久しぶりにお手軽、簡単に、作り立てのアイスコーヒーメーカーを発見しました。発売を記念してお得なセットを準備しました。こちらからどうぞ！
ハリオV60 アイスコーヒーメーカー

鹿児島市内に、新規出店につき女性スタッフ募集します。
【仕事の内容】店頭での接客、販売、エスプレッソマシンをつかったドリンクの作成と提供など業務全般
【勤務地】ヴォアラ珈琲の鹿児島市内店舗　「ヴォアラ ドルフィンポート店」「ブティックコーヒー　ヴォアラ店」(鹿児島市内予定)
【雇用形態】最初数ヶ月は試用期間としてアルバイト採用となります。試用期間後は再度面談の上決定いたします。その際引き続きアルバイト雇用の場合でも、各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）となります。
【賃金形態】アルバイト雇用は時給制です。能力・経験に応じますので面接の際に話し合いの上決定いたします。
【休日】週休1〜２日。

霧島市国分本店も、17時から20時までの女性スタッフ募集します。
【仕事の内容】整理 整頓 掃除などの仕事がメインになります。店頭での接客、販売、エスプレッソマシンをつかったドリンクの作成と提供など業務全般
【勤務地】ヴォアラ珈琲の霧島市国分本店
【雇用形態】最初数ヶ月は試用期間としてアルバイト採用となります。試用期間後は再度面談の上決定いたします。
【賃金形態】アルバイト雇用は時給制です。能力・経験に応じますので面接の際に話し合いの上決定いたします。
【休日】週休1〜２日。
応募をご希望される場合は、ご自身の履歴書に応募理由を添えて弊社までお送りください。
郵送の場合は以下住所まで、メールの場合は　inouecoffee@nifty.com　までお願いいたします。

〒899-4332
鹿児島県霧島市国分中央5-3-17
井ノ上珈琲有限会社　宛

履歴書を確認させていただき次第、こちらから面接の日程などお知らせさせていただきます。

ご質問がある場合は、お電話（0995-46-5183）か、メール（inouecoffee@nifty.com)までご連絡ください。

銀座で大人のチョコレートパフェを食べに行ったお店が、今度は、豆屋を、、、焙煎機は、スマート君、、、最近は、ベルギーのギーセンの焙煎機を取り扱う代理店も日本に出来たようです。選択肢が増えるのはいいですね。

当日のお知らせになってしまいましたが、本日5月16日（水）鹿児島市内店「ブティックコーヒーヴォアラ」は全体ミーティング実施のため終日臨時休業とさせていただきます。
お客様にはご不便ご迷惑をおかけしてしまい誠に申し訳ございません。
ヴォアラコーヒーでは月に一度、こうした全体ミーティングを実施し、店舗間のスタッフとの情報共有や、知識と技術の向上のための勉強会をひらいて、お客様へのサービスの改善と向上につとめております。
本日も新店舗や新商品の発売を目前に控えて、内容盛りだくさんのミーティングとなりそうです。
「ブティック」に御足を運ばれる予定だったお客様、もういらしていただいたお客様、たいへんもうしわけございません。明日からは通常通りの営業となります。

Peter Giulianoさんとは、先日行ったポートランドのパブリックドメインでも一緒になり、お茶をしました。彼は、日本のラーメンも大好きです。偶然記事を見つけましたので紹介しときます。そういえば店頭では、販売してるアイスコーヒーをもっと簡単にすぐに出来る器具も入荷してますので急いでオンラインショップにアップしときますね。業務連絡、クボッチ！撮影です！

今回のポートランドでは、パブリックドメインが、便利で数回利用した会社です。パッケージもよく考えられてて、エスプレッソマシーンもスレイヤーとシネッソが設置されてました。この会社の仕入先は、Coffee Bean Internationalのようです。毎回SCAAでもパッケージ化されたブースを出しててよく立ち止まって見てた会社です。

今日、美容室に行って担当者と話してて、今一番やりたい事は、体が軽くなりたいよね。いい加減10kgのお肉を持ち歩くのも疲れたと話してるとこの本を持って来てくれた。

20歳若くなる! Dr.南雲流 若返りテクニック

5月のコーヒー教室とオープンカッピングのお知らせです。
今年からはじまったオープンカッピングですが、とても好評をいただいております。先月訪れたポートランドのコーヒーショップでもオープンカッピングに参加しましたが、来ているお客さんもとてもカジュアルにカッピングを楽しんでいました。ヴォアラのコーヒー教室もオープンカッピングもどちらもカジュアルですので、是非お気軽にご参加ください。

■ヴォアラのコーヒー教室

【初級編】5月12日（土）
【ドリップ編】5月26日（土）

時間：午前10時〜11時
場所：鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」
（鹿児島市東千石町2-2）
受講料：¥2,000（税込／小さなおみやげ付）

ご予約・お問い合わせ：099-239-4151（ブティックコーヒー・ヴォアラ）

■ヴォアラのオープンカッピング

【日時】2012年5月6日（日）午前9:30〜午前11:00（約1時間半）
　　　　2012年5月20日（日）午前9:30〜午前11:00（約1時間半）

【場所】ヴォアラ珈琲鹿児島市内店「ブティックコーヒー・ヴォアラ」
　　　　鹿児島市東千石町2-2
【参加費】¥2,000（税込／小さなおみやげ付き）
【参加者定員】５名

参加をご希望の方はメールまたはお電話にてお知らせください。
メール：inouecoffee@nifty.com
電話：099-239-4151（ブティックコーヒー・ヴォアラ）

【カッピングについて】

コーヒーに関わる私たちの仕事の基本とも言えるのが実は「カッピング」なんです。ワインの世界でいうところの「テイスティング」です。私たちはすべての焙煎において「カッピング」をして品質のチェックはもちろん、風味の確認をして、時には微調整や軌道修正をしてそれぞれのコーヒー豆のもっている可能性を最大限に引き出す努力をしています。日々カッピングをすることで自分たちが扱う商品＝コーヒー豆をお客様が分かりやすくイメージできるように、その風味を表す言葉や表現を探しています。実際、カッピングはコーヒーの買付けから、豆の選択、焙煎、抽出、といった私たちの仕事全ての場面で重要な役割をもっています。

【オープンカッピングってどんなこと？】

私たちにとってはとっても真剣なカッピングですが、お客様に今回お試しいただく「カッピング」では、まずは基本を知っていただいて楽しんでいただきたいと思っています。
「いつもどのコーヒーにしようか迷ってしまう」
「どのコーヒーがどんな特徴があるのかいまいち分からない」
「お気に入りのコーヒーを見つけたい」
日頃お店でお買い物いただいているときにこんなことを感じられている方、「飲みくらべ」感覚で是非お気軽に参加してみてください。
これまで知らなかった風味の驚きと世界がひろがるかもしれません。